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洛幼放心餐,家长齐护航 张近秋

孩子们在幼儿园吃什么,吃的怎么样,牵动着每一个家长的心。孩子的用餐安全和质量是幼儿园最关心也是家长最关注的事情。为了让家长更直观地了解幼儿园的食材质量,促使幼儿园食堂管理工作更加科学化、规范化,洛社中心幼儿园每天邀请一位家长代表走进食堂验菜,把好食堂入口关。

早上7:00,中二班家长代表准时出现在幼儿园食堂卸货处,和我们的杨园长、事务长和总务一起开始验菜。根据自己以往选择优质食材的经验,对今天所送的原材料进行一一鉴别,一看二闻三手感,在确保所有食材新鲜、优质、不缺斤少两的情况后,家长代表放心地在送货单签上了自己的名字。

接着,杨园长还向家长代表介绍了厨房内各功能室布局、卫生管理制度、加工流程、食品留样、进货渠道以及物品存放等情况以及幼儿带量食谱的定制原则和方法,增进家长代表对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。参观中,干净整洁、规范管理的食堂给家长代表留下了深刻的印象。

 随后,杨园长陪同家长代表来到学校快检实验室,所有食品及原料必须先经过学校的快检实验室检测合格之后才能做成饭菜。在快检室内,快检人员规范而熟练地操作着各种试剂和仪器。食品安全快检室的建设,标志着幼儿园将幼儿饮食健康、饮食安全放在幼儿园工作的重中之重。园部将依托更先进、更专业、更科学的仪器,全方位的为幼儿身心健康发展提供坚实的基础。同时也标志着幼儿园食品安全科学化、技防化、数据化监管迈上了制高点。

前不久,教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。我园第一时间启动了这项工作,每个星期将安排一名家长陪餐,每周一至周五将由园长、副园长、食品安全员、教师代表等轮流陪餐,和孩子一起吃饭。小四班家长成为我园第一位陪餐的家长代表。

通过这次陪餐让家长看到了自己孩子的进步,看到了老师阿姨努力的工作与食堂人员辛勤的付出,看到孩子每天吃着有营养又保质保量的饭菜,家长代表觉得很放心。

家长陪餐活动,增进家长对幼儿园食堂工作和幼儿饮食情况的了解,增加幼儿园食堂工作的透明度,进一步提高幼儿园膳食质量,不仅对食堂餐饮质量的提升起到了积极的作用,而且激发了幼儿家长参与幼儿园食堂管理的积极性和主动性,架起了家长与幼儿园沟通联系的桥梁。

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